还在为早餐吃什么而烦恼吗？今天就教大家52 款美味早餐的做法，

（24）火腿卷蔬菜 材料： 火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各 需35克、奶酪片或奶酪丝......适量（用普通奶 酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也 可以） 调味：盐、白胡椒粉......适量
做法： 1.需要的材料和准备工作： 火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切 成条。 2.处理蔬菜丝： 将除了洋葱之外的蔬菜氽水，加入两勺盐在滚 水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡 椒粉搅拌。 3.做火腿卷（如图）： 将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条 顺势卷起，并用牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面 的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜 欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成 焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上 面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤 箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即 可。 --------------------------------------

（25）蓝带猪排 材料： 猪里脊肉......一块（去超市买的时候，可以选切 割整齐的肉块，更方便回家操作，或者直接买 现成的里脊肉片） 起司......2片（用普通的奶酪片也好，或用好一 点的奶酪切片也好） 火腿......2片（火腿可以切的稍厚一点，这样猪 排切开后分层会更漂亮） 鸡蛋......1个 面粉......少许 面包屑......少许 盐、胡椒粉......各适量
做法: 1.准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准 备的肉片不宜太小。 2.把整块里脊肉片片成两片，最好薄一点。 3.然后用肉锤轻轻敲打，是肉片变薄变大，敲 打的时候垫上保鲜膜。 4.将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡 椒粉腌制一会。 5.趁这个时候准备一些面粉。 6.一份面包屑。 7.一份蛋液。 8.将肉片铺平，现在上面铺一层火腿。 9.在一层起司片。 --------------------------------------

（26）锅烧鸡 材料：鸡脯肉（约4-5小块）、鸡蛋2个、面粉 适量 调料：盐、料酒、葱、姜、鸡汤（没有可不 用）
做法： 1.将鸡脯肉用刀背砸成细泥；葱姜分别切末； 鸡蛋1个取蛋清，剩下的蛋黄与另一个鸡蛋打散 一起搅匀；取出适量面粉备用。 2.将做好的鸡肉泥放入碗中，分几次加入蛋清 搅匀，再加入姜末，葱末，料酒，盐调匀。 3.炒锅倒油烧至温热，取一小份鸡肉泥在锅中 摊平成小饼状，依次做好所有的鸡肉饼，取 出。 4.将它两面蘸上面粉，再裹上鸡蛋液，再放回 锅中煎成金黄色，就可以了。最后也可以再放 入适量的鸡汤，至汤汁将尽时即可装盘。
时候可以蘸些椒盐或是番茄酱。 -----------------------------温馨提示：如果喜欢这篇文章，不妨转载或者 分享给更多的朋友吧！
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