学做菜，以后都不用愁！！ *

【酱汁排骨】
1.排骨入冷水加料酒焯水，出锅后温水冲净，入锅加葱姜小火炖50分钟
2.热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳
3.加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入酱油膏炒至上色，加盐和醋
4.冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘

【糖醋鱼】
原料:鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐
制作:1.鱼去头尾去鱼鳞切块,加料酒腌20分钟
2.鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊
3.热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油
4.锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁
5.将汁淋在鱼上即可

【碧玉蔬菜饭卷】圆白菜叶2张、米饭半碗、青红柿椒各10克、香菜10克
做法1.圆白菜放入开水锅中,焯水2分捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟
2.炒锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀
3.将炒好的饭放在圆白菜叶上卷起来,切段即可

【美味三杯鸡简单版】
1.将一小块姜切片，鸡肉切小块
2.热锅倒油，爆香姜片
3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、少许老抽、料酒、1汤匙白糖、2汤匙醋，翻炒均匀后加水，不要过面
4.盖上锅盖，焖至收汁即可

【水煮牛肉】
1.牛肉片中放各种调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀
2.将油菜、芹菜切成丝焯水莴笋切片焯水生姜、蒜切片,葱切丝
3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香,加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸,放牛肉,弄好后放入青菜
4.将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成

【嫩滑翡翠豆腐羹】
1.火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出
2.锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒
3.倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可

【五种天然美白食物】
1.番茄:很好的防晒食物,富含抗氧化剂番茄红素
2.柠檬:含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢,延缓衰老,美白淡斑
3.鱼类:一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害
4.坚果:含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处
5.黄瓜:经常食用黄瓜,能消除雀斑、增白皮肤

【紫薯奶酪球】
1.紫薯成片,放锅中蒸8min
2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块
3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球
4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈
5.粘上芝麻吃时用微波炉中火2分钟热一下即可

【香辣藕片】
1.藕去皮洗净，对半切开
2.入冷水锅，盖盖煮15分钟左右捞起，稍凉后切薄片
3.加入1小勺香醋、2小勺酱油，拌匀
4.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀
5.撒入切碎的蒜末，最后撒入1小勺白糖，拌均匀即可

我是好人我是好人我是好人！！
- - 发菜谱开始。。

【蚝油茄子】
1.茄子切蓑衣刀,洒少许水,盖保鲜膜,入微波炉高火3min
2.小碗里加蒜泥.洋葱末.辣椒粉,一点油拌匀,盖好,高火1min爆香
3.小碗里加2大勺蚝油.1大勺蒸鱼豉油(生抽也可).小半勺糖.几滴醋,盖好,高火1min
4.酱汁浇在茄子上,再高火1min即可。

【香辣花生酱鸡丁】
1.鸡腿去骨、切丁,姜、蒜、干辣椒切碎,鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒抓匀,腌制3小时以上
2.鸡肉放入微波容器中,加入麻辣花生、尖椒和小红辣椒搅拌均匀
3.放入微波炉,高火加热5分钟,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5分钟即可

【金裹银蛋炒饭】
1.将胡萝卜切小粒、葱切末
2.鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀
3.锅内做油煸香葱末，倒入蔬菜粒翻炒
4.将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒
5.将米饭炒至干爽，直至米饭一粒粒在锅内跳动
6.加盐、胡椒粉调味即可出锅

【3步速成糖醋排骨】
1.排骨洗净堑块,撒少许盐拌匀,稍腌制入味
2.热锅,放比炒菜稍多一点的油,放入排骨,稍煎一下,煎香一面再翻面,随后时不时地翻炒
3.排骨收缩,色泽金黄时,加入白糖和白醋,撒上芝麻,盖上锅盖焖一会儿,收干汁即可

【酱汁排骨】
1.排骨入冷水加料酒焯水，出锅后温水冲净，入锅加葱姜小火炖50分钟
2.热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳
3.加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入酱油膏炒至上色，加盐和醋
4.冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘

【糖醋鱼】
原料:鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐
制作:1.鱼去头尾去鱼鳞切块,加料酒腌20分钟
2.鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊
3.热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油
4.锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁
5.将汁淋在鱼上即可

【碧玉蔬菜饭卷】圆白菜叶2张、米饭半碗、青红柿椒各10克、香菜10克
做法1.圆白菜放入开水锅中,焯水2分捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟
2.炒锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀
3.将炒好的饭放在圆白菜叶上卷起来,切段即可

【美味三杯鸡简单版】
1.将一小块姜切片，鸡肉切小块
2.热锅倒油，爆香姜片
3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、少许老抽、料酒、1汤匙白糖、2汤匙醋，翻炒均匀后加水，不要过面
4.盖上锅盖，焖至收汁即可

【水煮牛肉】
1.牛肉片中放各种调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀
2.将油菜、芹菜切成丝焯水莴笋切片焯水生姜、蒜切片,葱切丝
3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香,加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸,放牛肉,弄好后放入青菜
4.将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成

【嫩滑翡翠豆腐羹】
1.火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出
2.锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒
3.倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可

【五种天然美白食物】
1.番茄:很好的防晒食物,富含抗氧化剂番茄红素
2.柠檬:含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢,延缓衰老,美白淡斑
3.鱼类:一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害
4.坚果:含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处
5.黄瓜:经常食用黄瓜,能消除雀斑、增白皮肤

【紫薯奶酪球】
1.紫薯成片,放锅中蒸8min
2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块
3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球
4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈
5.粘上芝麻吃时用微波炉中火2分钟热一下即可

【香辣藕片】
1.藕去皮洗净，对半切开
2.入冷水锅，盖盖煮15分钟左右捞起，稍凉后切薄片
3.加入1小勺香醋、2小勺酱油，拌匀
4.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀
5.撒入切碎的蒜末，最后撒入1小勺白糖，拌均匀即可

我是好人我是好人我是好人！！
- - 发菜谱开始。。

【蚝油茄子】
1.茄子切蓑衣刀,洒少许水,盖保鲜膜,入微波炉高火3min
2.小碗里加蒜泥.洋葱末.辣椒粉,一点油拌匀,盖好,高火1min爆香
3.小碗里加2大勺蚝油.1大勺蒸鱼豉油(生抽也可).小半勺糖.几滴醋,盖好,高火1min
4.酱汁浇在茄子上,再高火1min即可。